Индонезия Фринса

Страна происхождения кофе: Индонезия
Сорт кофе: 100% Арабика
Разновидность: Borbor, Sigarar Utang и Ateng Super
Способ обработки: Натуральная, Ферментация с лактобактериями
Категория кофе: Спешалти
Оценка Q: 86
Фермер: Вилдан Мустофа и его жена Атиэк Мустиканингтьяс
Сорсер: Nordic Approach
Описание лота: Поместье Фринса расположено на Западной Яве, известном как Сунда на высоте 1400 метров над уровнем моря. Фермеры имеют полный контроль над своим продуктом, от сбора ягод до их сортировки и экспорта. Кофейные ягоды из данного лота прошли 72-часовую ферментацию с лактобактериями.
Стиль обжарки: Светлая обжарка для фильтр-кофе
Основные дескрипторы: Красные сочные яблоки, малина, винный фермент