Фильтр-кофе

ИНДОНЕЗИЯ Фринса

Новинка!

Во вкусе: мандариновый сок, сладкий лимон, спелая слива, черный чай

Оценка Q-грейдера 87,25

Объем
  • 250 г.
    699 ₽
Помол
Не измельчать Не измельчать
Не измельчать
Для аэропресса
Для кемекса
Для харио
Количество

Подробное описание

Кофе для приготовления ручными способами.

Кофе от Nordic Approach – норвежской компании-импортера кофе, делающей ставку на поиске исключительно прослеживаемого зеленого зерна с отчетливыми вкусовыми профилями.

Данный кофе представляет из себя смесь разновидностей Арабики, произрастающих на двух небольших территориях: Cikole (2 гектара) и Gunung Cupu (4 гектара), прошедшую процесс ферментации с лактобактериями. Территории принадлежат ферме Frinsa.

Ягоды ферментирующая в пластиковых мешках, в анаэробной среде (без доступа кислорода) с лактобактериаями от двух до трех дней. Далее кофе выкладывается тонким слоем для высушивания. Данный лот является частью эксперимента фермы с производителем по имени Wildan Mustofa, его женой Atieq и их сыном Fikri. Эксперимент начался с небольших партий, но в этом году объем кофе значительно увеличился. Идея эксперимента – разработать процессы обработки кофе, которые будут постоянными во времени и при любом масштабе без добавления огромных производственных затрат. Кофе от Wildan достаточно уникален и отличается от другого кофе из Индонезии. Эти зерна не пахнут как обычный кофе. Некоторые отмечают аромат специй, леденцов, в то время как другие чувствуют имбирь и комбучу. Этот кофе многогранный.

Ферма Frinsa расположена на Западе Явы. Площадь фермы составляет порядка 110 гектаров. Станция обработки включает в себя также вентилируемое хранилище зерна и сушилки. Это означает, что у фермы есть полный контроль над кофе, начиная с процесса сбора урожая, и заканчивая сортировкой кофе по качеству и отправкой.

  • Страна произрастания кофе
    Индонезия
  • Сорт кофе
    Арабика
  • Разновидность Арабики
    Смесь Sigararutang, Ateng Super, Andung Sari, P88, Bor-Bor
  • Высота произрастания
    1300 - 1600 м над уровнем моря
  • Оценка Q-грейдера
    87,25
  • Степень обжарки
    Светлая, скандинавская обжарка

Похожие товары

Аксессуары
 Пластиковая красная воронка-кофеварка Hario V60

Компактная пластиковая красная кофеварка в форме воронки от японской компании Hario для ручного приготовления фильтр-кофе

 
Цена 799 ₽
Аксессуары
 Бумажные фильтры LoveDrip, 20 шт

Бумажные фильтры в виде фигурных голубей для ручного приготовления кофе в воронке Hario V60

 
Цена 499 ₽
Аксессуары
 Бумажные фильтры для Hario V60, 40 шт

Бумажные фильтры Hario для ручного приготовления кофе в воронке Hario V60

 
Цена 289 ₽