Эспрессо

ГОНДУРАС Кабальерос

Новинка!

Во вкусе: Красные ягоды, черный виноград, слива. Богатый фруктовый аромат

Q 87

Объем
  • 250 г.
    699 ₽
Помол
Не измельчать Не измельчать
Не измельчать
Для капельной и гейзерной кофеварки
Для турки
Количество

Подробное описание

Кофе от Nordic Approach – норвежской компании-импортера кофе, делающей ставку на поиске исключительно прослеживаемого зеленого зерна с отчетливыми вкусовыми профилями.

Богатая ароматика спелых фруктов. Вкус поспевающих красных ягод, черного винограда и сливы. Богатое и плотное тело, структурированное и интенсивное. Имеет немного нот красного вина с патокой и черносливом. Сложное и сочное послевкусие.

Данный лот был выращен семейной парой Marysabel Caballero и ее мужем Moises Herrera. Они выращивают кофе на 200 гектарах земли, являясь фермерами во втором и третьем поколениях, уделяя огромное внимание развитию качества своего кофе. Nordic Approach и Caballeros сотрудничают с 2012 года.

Особенности выращивания. Главная разновидность Арабики здесь – Катуаи. В то же время, на ферме выращивается Ява, Пакамара и Гейша. Особенности производства. Местные сборщики нанимаются и обучаются собирать только самые спелые ягоды. Всем сборщикам выдается по два мешка для ягод: один мешок для спелых ягод, а другой – для перезрелых, поврежденных или недозрелых ягод. Кофе собирается каждый полдень и взвешивается. Каждому сборщику выплачивается премия за вес собранных ягод.

  • Страна произрастания кофе
    Гондурас
  • Сорт кофе
    Арабика
  • Разновидность Арабики
    Катуаи
  • Оценка Q
    87
  • ICO номер зеленого зерна
    010/0590/0031