КОЛУМБИЯ Ла Виргиния

Подробное описание

Ферма Ла Виргиния (La Virginia) располагается в регионе Уилла (Huila) на высотах от 1700 до 1900 метров над уровнем моря. Ферма принадлежит Рафаэлю Айа (Rafael Aya Martinez), которому активно помогает его старший сын Рафито, ему 13 лет. Размер фермы 7 га, под посадку кофе выделено 4 из них. .

На ферме выращивают такие разновидности кофе, как катурра, колумбия, розовый бурбон и пакамара. При этом на одной стороне каньона располагается сама ферма, а посадка и станция обработки – на другой его стороне. Путь с фермы до плантации занимал 25 минут, а в сезон дождей – 35 минут, что значительно затрудняло производственные процессы (доставка зерен, удобрений и стройматериалов). В 2017 году на была построена канатная дорога, которая значила упростила функционирование фермы и теперь транспортировка одного мешка кофе занимает 3 минуты (расстояние между двумя точками, расположенными на противоположных сторонах каньона, 560 метров).

Во вкусе этого кофейного лога прослеживаются нотки красных ягод, шоколада, апельсина, карамели и мёда. 100% Арабика.

• Разновидность Арабики
  Катурра
• Способ обработки
  Полумытый
• Высота произрастания
  1700-1900 м над уровнем моря
• Страна произрастания
  Колумбия
• Оценка Q-грейдера
  84