БРАЗИЛИЯ Порта де Сеу

Подробное описание

Серьезный шаг вперед для NORDIC COFFEE ROASTERS в сторону Бразилии – бразильский отборный кофе с фермы Sítio Porta do Céu (в переводе с португальского «Поместье райских врат»).

Владельцем фермы является Наталь Алвес Фигуэредо (Natal Alves Figueiredo), который приобрёл ее в 1996 году. Тогда на плантации не росло ни одного кофейного куста, и Наталю пришлось делать всю работу по культивации самостоятельно. Его мотивировала мечта стать известным фермером кофе в этом регионе как и его дед. Сегодня размер поместья-фермы составляет 8,5 га, и на нем кофе собирается исключительно вручную.

Профиль вкуса этого кофе: Сбалансированный кофе с комплексной кислотностью и округлым шелковистым телом. Во вкусовом букете ноты сухофруктов, косточковых фруктов, таких как слива и абрикос, а также темных ягод. В послевкусии чувствуется шоколад.

• Сорт кофе
  Арабика
• Разновидность Арабики
  Катуаи
• Способ обработки
  Натуральный
• Высота произрастания
  1200-1300 м над уровнем моря
• Страна произрастания
  Бразилия